Grüner Tee

In dieser Komposition verschmilzt fein gemahlener Matcha mit gedämpftem Sencha zu einem vollmundigen Körper. Die leuchtend grüne Tasse offenbart süße, frische und grasige Nuancen, begleitet von einer feinen Umami-Note.

Herkunft: Japan
Erntezeit: Frühjahr
Zutaten: Grüner Tee** (97%), Matcha** (3%)

Zubereitung: 1 gestrichener TL/Tasse (200 ml), 80 °C heißes Wasser, 2 – 3 Min. ziehen lassen.

Details

Matcha Iri Sencha ist ein Grüner Tee (Sencha), der mit gemahlenem Grünteepulver (Matcha) bestäubt ist.

Die Teepflanzen gedeihen in einem abgeschiedenen Teegarten, der zum Ort Kirishima in der Präfektur Kagoshima gehört. Grüner Tee aus dieser Region steht für Spitzenqualität: Der Tee wächst auf fruchtbarem Boden am Fuße eines Berges und profitiert von der sauberen Luft und dem Wasser der üppigen Natur. Nebelwolken schützen die zarten Teeblätter vor der Sonne. Sein beeindruckendes Aroma verdankt Matcha Iri Sencha der besonderen Herstellung, bei der feines Matchapulver die Sencha-Teeblätter umhüllt.

Während üblicherweise Matcha mit einem Bambusbesen aufgeschlagen wird, löst sich das feine Pulver beim Aufgießen – mit einer Fülle von Geschmackserlebnissen von Sencha und Matcha in einer Tasse.

Grünen Tee mit aufgekochten, bis auf ca. 80 °C abgekühltem Wasser übergießen und mindestens 2 Minuten ziehen lassen.