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mutter holunder

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Bei diesem in Japan sehr populären Tee der hochwertigen Kategorie werden in erster Linie die feinen Blattrippen verarbeitet und mit einem Sencha vermischt. Die feinen, hellgrünen „Blattstängel“ bilden mit dem dunkelgrünen Sencha eine sehr schöne Optik. Dieser Klassiker gleicht mit seiner feinherben, sehr angenehm würzigen Note geschmacklich einem typischen japanischen Sencha, ist zugleich aufgrund der Stängel jedoch ein wenig milder. Die Tasse wirkt zitronengelb. Die hellgrüne Infusion entfaltet ein vollwürziges Aroma.

Herkunft: Japan
Zutaten: Grüner Tee
Zubereitung: 1 gestrichener TL/Tasse (200 ml), 75-80 °C heißes Wasser, 1 - 3 Min. ziehen lassen.

Details

Grünen Tee mit aufgekochten, bis auf ca. 80 °C abgekühltem Wasser übergießen und mindestens 2 Minuten ziehen lassen.

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