Die klassisch französische Kräutermischung besteht aus verschiedenen Küchenkräutern, die in der Provence in Südfrankreich wild gedeihen und unterschiedlich zusammengesetzt sein können. Kräuter der Provence sind ein Allround-Talent für die mediterrane Küche und passen toll zu Gemüsesuppen und -gerichten (bevorzugt mit Tomaten, Auberginen und Zucchini), Salatdressings, Fisch- und Fleischmarinaden, zu Geflügel und Lamm, Kurzgebratenem und Gegrilltem.

Zutaten: Basilikum, Thymian, Bohnenkraut, Oregano, Rosmarin, Majoran, Anis, Lavendel, Fenchel, Koriander, Krauseminze.

Kategorie: Gewürzmischung