Perfekt für Kräuterbutter oder Sauce zum berühmten Entrecôte Café de Paris, aber auch lecker als Grill-Marinade, zu Gratins und Dips.

Rezept-Tipp Café de Paris-Butter

Zutaten:

• 125 g Butter
• 20-40 g Sardellen feingehackt
• 2-4 TL Café de Paris
• 1 EL Cognac
• 1 EL Kapern kleingehackt
• Prise Salz
• Prise Cayennepfeffer

Alle Zutaten unter die weiche Butter mischen und diese dann im Kühlschrank erhärten lassen. Weitere interessante Zutaten für eine Kräuterbutter sind: Zitronensaft, Worchestershiresauce, Madeira in Kombination mit Sardellen und Café-de-Paris-Gewürzzubereitung.

Zutaten: Gewürze (Schnittlauch, Paprika, Zwiebel, Petersilie, Tomatenflocken (Tomatenmarkkonzentrat, Maisstärke), Knoblauch, Thymian, Estragon, Salbei, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, SENFKÖRNER, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornkleesaat, Ingwer, Chilis, Nelken, Fenchel, Piment, Muskatnuss, Zimt, Majoran), Meersalz (12%), Rohrzucker. (Kann Spuren von SELLERIE enthalten.)

Kategorie: Gewürzmischung